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  • 如何鉴别光禽的品质 怎么鉴别光禽的品质03-27

    1、查放血刀口。正常活宰家禽因皮肤肌肉收缩而使切口不平整，亦对不齐，刀口有血色并向外翻出；病、死家禽刀口平整、无血色、不外翻。2、查体表。正常宰杀的家禽表皮颜色均匀一·致，稍有光泽，微干或微湿润，不粘手；肌肉有弹性，指压...

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