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蒜苗的做法大全家常菜

蒜苗的做法：蒜苗除了作为配菜外，常见的做法就是蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉，也可以用蒜苗来包一个素馅包子。

一把小蒜苗、4个鸡蛋、2块米线、适量香油、一勺盐、一勺花椒粉、适量饺子皮。

1、小蒜苗洗净后切碎，装到大碗里备用。准备2块米线用开水烫软。再准备4个鸡蛋打散。

2、锅中加油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，把鸡蛋搅成小颗粒状，然后盛到碗里晾凉备用。

3、米线烫软后再切碎一点。把米线、鸡蛋碎都加到蒜苗上，然后加适量香油拌匀。香油可以提香，还可以在蒜苗表面形成一层保护膜，防止蒜苗出水。

4、现在来给馅料调味，加一勺盐、一勺花椒粉，搅匀馅就调好了，调味料不需要加太多种，这样才能吃到蒜苗的清香。

5、买的圆形饺子皮用擀面杖擀大、擀薄一点。包入馅料，和包发面包子一样收口，因为皮很薄，所以馅料可以包很多。蒜苗包子全部包好后放到蒸屉上，开水上锅，大火蒸8-10分钟，时间到就可以出锅了。

蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜

1 蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。

做法：

1、蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。

2、鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。

3、油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。

2 手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

3 青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4 青蒜苗炒肉丝

材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。

做法：

1、青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；

2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；

3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。

蒜苗怎么吃 简单又家常的蒜苗做法

1、清炒蒜苗

蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。

2、蒜苗炒鸡蛋

如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。

3、蒜苗炒肉

把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。

蒜苗怎么炒好吃又简单

炒蒜苗好吃又简单的做法如下：主料：蒜苗400克、猪肉少许、盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。步骤：

1、把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗；

2、把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味；

3、锅里烧干，倒入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，炒倒发白的时候，倒入一勺生抽烹一下；

4、倒入蒜苗段继续煸炒；

5、翻炒均匀，把蒜苗炒到断生即可；

6、最后加入适量的盐来调味，翻炒均匀，立刻关火即可。

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