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海鲜分类
中国通称的海参,包括所谓海黄瓜的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属,包括120多种。 本品属棘皮动物门,海参纲,海参属。
鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆,口感要好一些。从现代营养学的角度看,鱼翅即软骨并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
在盐城月亮湾海边吃海鲜大概每斤10-20元不等,具体价格取决于您选择的海鲜品种和大小,此外还有海鲜餐馆提供多种海鲜套餐,价格也会有所不同。
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类别 级及以下 四星级
鱼类:
1.海鲤 元/500克55 58
2. 尖吻鲈鱼(金目鲈)元/500克62 65
3.青石斑鱼 元/500克99 104
4.褐点石斑鱼(老虎斑)元/500克136143
5.鳃棘鲈鱼(蓝东星斑)元/500克208 219
6.鞍带石斑鱼(龙胆石斑)元/500克99 104
7.千年笛鲷鱼(川纹笛鲷)元/500克77 81
8.鲨鱼(条纹斑竹鲨)元/500克218 230
9.海鳗鱼 元/500克88 92
螺贝类
10.黑口螺元/500克23 24
11.斑纹厚大蛤(面包螺)元/500克65 68
12. 丽文蛤(海白螺)元/500克12 12
13. 钝缀锦蛤(沙包螺)元/500克39 41
14.黄边糙鸟蛤(鸡腿螺)元/500克77 81
15. 红口桶螺(红口螺)元/500克65 68
蟹类:
16.青花蟹 元/500克 167 176中:4-5只左右/斤
17. 兰花蟹 元/500克 208 219大:2-3只左右/斤
18. 兰花蟹 元/500克 157 165中:4-5只左右/斤
虾类:
19.波士顿龙虾 元/500克 206 218 小:1.4斤左右/只
20.刀额新对虾(麻虾) 元/500克 309 327
21.南美白对虾(基围虾)元/500克 63 66 30-40尾左右/斤
淘宝天猫超市,京东等都有海鲜。
海鲜不但味道鲜美,而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。但在选购海鲜时,就必须“一看、二动、三闻”啦。
一看:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。
二动:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。
美团,淘宝,拼多多的社区团购都不错,或者抖音上有一些海鲜市场的商家分享的实时发货的也不错
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