大家好，干银耳怎么清洗相信很多的网友都不是很明白，包括干银耳怎么清洗视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干银耳怎么清洗和干银耳怎么清洗视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

银耳怎么洗干净

目前市场上百分之八十的银耳都有熏磺情况，但是随着物流速度的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来的新鲜银耳怎么处理不太了解。这里就给大家介绍下如何处理买回来的新鲜银耳。

　 　银耳怎么洗干净

方法 如下：

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

1. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”

2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳

3.变质银耳不可食用，以防中毒

4. 熟银耳忌久放

。【相宜的黄金搭配 】√银耳+莲子=减肥祛斑 √银耳+鱿鱼=活化细胞、抗衰老 √银耳+冰糖=促进血液微循环、润肤养颜 √银耳+菊花=镇静解毒、益气强身

银耳清洗其他方法：

首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。

用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。

中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。

加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

浸泡大约十分钟。十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

教你如何处理新鲜的银耳

用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。

这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。享受美好的银耳食材吧。

泡发贴士

1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时(冬季可用温水)，然后整理洗净污物。

2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。

3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣。

食用 菜谱

木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

山楂银耳粥

原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。

做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

银杞明目汤

原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。

银耳正确洗法 （放温水、放食盐、放面粉、放银耳）浸泡30分钟→抓洗→清洗干净。对不对？

清洗银耳之前，我们首先要做的事情就是泡发银耳，这里要注意，泡发时，我们要加入温水来泡发。如果加入开水来泡发银耳，容易造成银耳里面的营养成分流失，如果加入冷水来泡发，泡水的时间又太长。所以要用温水来泡发银耳，既保存了银耳的营养成分，也可以大大缩短泡发的时间。接着我们在里面倒入一些白醋，白醋不但能够软化出银耳上面的顽固污渍，还可以缩短泡发时间。然后我们倒入一些食盐，食盐具有一定的消毒杀菌的作用，最后搅拌一下，使食盐能够充分地溶解在水里。然后我们在里面加入一些面粉，用手来揉搓银耳，这样简单几步，就能够把银耳清洗干净了。最后我们用清水把银耳冲洗一下，现在银耳不但变干净了，而且泡发的也又大又软。用这个方法来泡发银耳既省时又快速。

白木耳怎么处理

白木耳（银耳）的处理方法：

1.方法一

银耳是需要清洗的。如果是新鲜的银耳，首先需要用小刀将银耳的根部的黑色部分将其切干净，注意不要切很多哦。中间黄色部分是银耳的根部。接着将新鲜的银耳放在干净的清水中浸泡十分钟左右。接着将水倒掉并又用清水不断清洗银耳即可。

2.方法二

如果银耳是干银耳。第一步就需要将银耳泡开。用水泡过的银耳的末端就会散开。此时我们能够看到水中会有淡黄色的东西呈现出来，接着就需要将这些黄色的东西用剪刀剪掉即可，最后再用水不断清洗银耳即可。

下面来看看怎么挑选白木耳：

1.看外观：质量好的白木耳应该是形状圆整，朵大而松散，肉肥厚，色泽鲜白或乳白，略带微黄，蒂头无杂质，黑斑。如果白木耳朵形不全，色泽暗黄，蒂头不干净，质量不太好。如果白木耳看上去特别白，也尽量不要买，因为它可能经过硫熏。

2.用手摸：质量好的白木耳是干燥的，没有潮湿感，且质地硬而脆。所以握一握白木耳，优质白木耳质感柔韧，扎手但耳片不容易破碎，握着不扎手则为含水量过多的白木耳，不够干，易腐坏。

3.闻气味：质量好的白木耳可以闻到白木耳所特有的干香味，而能闻出酸腐味，刺鼻气味或异味的，则千万不能再食用。

4.看泡发：干的白木耳的色泽不是很容易分辨，可以买一点回去泡发，泡发之后，质量好的白木耳比较柔韧，有弹性。质量不好的容易捏碎。

食用白木耳的注意事项：

1.白木耳最好是用冷水泡。用热水泡白木耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，并且其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

2.白木耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为白木耳叶片薄脆，容易揉烂。

银耳如何清洗才干净

;     银耳是生活中常见的营养补品，但是在食用前怎么清洗干净呢？下面为大家介绍银耳如何清洗才干净的方法如下：

      1、用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净。

      2、中间的黄色部分是银耳的根，不需要剪得太深。

      3、用清水浸泡新鲜的银耳，水量不应超过银耳。

      4、浸泡大约十分钟。

      5、将浸泡在新鲜银耳中的水倒出，用清水冲洗银耳。

      6、用手碾碎银耳，每一部分都可以含有黄根和白花叶的银耳。

      7、再次用清水冲洗干净。

      或将银耳放入温水中，再加入两勺淀粉，搅拌均匀。这样可以去除银耳上的细小杂质和残留砂，那么你只需要用水清洗银耳。

      相信有很对的朋友们都会遇到这种情况，有些人第一次清洗银耳不知道怎么才能清洗干净，可根据以上方法清洗银耳即可，希望可以对大家有所帮助！

清洗银耳方法 清洗银耳方法简单介绍

1、如果是新鲜的银耳，最先需要用水果刀将银耳的根处的灰黑色一部分将其激光切割干净，留意不必切许多。正中间淡黄色一部分是银耳的根处。然后将新鲜的银耳放到干净的冷水中侵泡十分钟上下。然后将水扔掉并又用冷水持续清理银耳就可以。

2、假如银耳是干银耳。第一步就需要将银耳泡发。用小水泡过的银耳的尾端便会散了。这时可以见到水里也有浅黄色的东西展现出去，然后就需要将这种淡黄色的东西用剪子剪去就可以，最终再自来水持续清理银耳就可以。

这样清洗银耳合适吗？

清洗银耳的正确方法？

淀粉换成面粉，可能效果更好。

银耳最常见的吃法就是用来煮粥，用它来煮粥的话，能让粥口感变得更粘稠。但是在煮粥之前，如何正确清洗这就非常关键了，直接用清水清洗的话，是洗不干净银耳中杂质的。

1、准备一朵干银耳，然后往里面加入适量的温水，泡银耳一定要用温水，不能用热水，虽然热水能让其快速泡发，但也会使其营养流失。

2、除了加温水以外，我们还要记得加适量白醋，因为白醋有很好软化污垢作用，这样一来就能使银耳中的脏东西，被处理得干干净净。

3、因为银耳的结构复杂，完整的银耳呈菊花状或者是鸡冠状，表面看起来非常的密集，这个时候很多人就会觉得单纯的清洗是清洗不干净的，所以就会将大块的银耳撕成小朵，殊不知，银耳一旦撕碎后，表面大量的细菌就会进入到银耳内部，虽然表面洗干净了，但是我们肉眼所看不见的地方已经布满细菌，这么的银耳你觉得还能干净吗？

4、银耳在泡发的时候，不要撕碎，我们还要记得在其表面扣上一个盘子，这样银耳就不会漂浮在水面，自然就会泡发得更快。

5、银耳泡发开以后，给它控干水分，接着再往里面加入盐和面粉适量，涂抹均匀后再给它泡上10分钟，然后用流动的清水冲洗。

6、食盐有很好杀菌作用，面粉有很好吸附杂质作用，把银耳二次浸泡在清洗后，就能给它清洗得特别干净，一点杂质都没有。

泡好后再用手将银耳撕成小朵，银耳炖煮的时候尽量撕成小一点的块，越小越容易煮出胶，吃着口感也更好，因为银耳的胶质是从撕碎的叶片边缘流出来，撕得越碎与水的接触面积越大，煮的时候也越容易粘稠。

文章到此结束，如果本次分享的干银耳怎么清洗和干银耳怎么清洗视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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