食材简介

原料：红辣椒1个，大蒜1个，白糖1大勺，蚝油1大勺，酱油2大勺，水1小勺。

营养价值

大蒜辣酱是选用上等的辣椒与大蒜，按照黄金比例，秘密调配而成。大蒜的香味很浓，麻辣的味道很好的结合在一起，让食物的香味更加的浓郁。适用于各种食物的烹调，例如海鲜，禽类，蔬菜，意大利面等。适宜用来蘸菜、拌菜或油炸。

食用功效

1、消毒剂

2、延缓衰老

3、抗疲劳性能

4、对心血管系统的保护

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

肝病病人，非细菌性腹泻病人，眼病病人，以及其他严重的病人。

选购技巧

1、看标签：选择商品包装上标签完整无误的商品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证号码等标识完整正规。记下产品的制造时间，优先选择最近的产品。

2、看外观：上等的大蒜酱密封得严严实实，不会泄露。内装的东西颜色都是一样的，没有用肉眼看到的杂质。纯正的大蒜酱汁，与普通的大蒜色泽相同。

3、闻气味：一般的蒜蓉酱汁都是带有大蒜香味的，并不是很浓烈。大蒜香味浓重的多为加了香精所致，品质不佳。

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