食物介绍

甲鱼蛋是甲鱼的卵。海龟是中国海龟目海龟类中的一种，别名鳖、水鱼、泥龟、王八等，在中国已经知道20多种。在我国，主要以中华龟、山瑞龟、花纹龟和太古龟为主导，中华龟是很常见的小动物。

营养成分

甲鱼蛋属于一种高蛋白食物、低热量、少糖、低胆固醇的保健品，它含有的蛋白质是人体鸡蛋的1.84倍，钙的成分是鸡蛋的4.2倍，维生素b2是鸡蛋的2倍，可是有危害于身心健康的碳水化合物仅有鸡蛋的1/9，糖仅有鸡蛋的1/16，人体脂肪仅有鸡蛋的1/2。人体中还能够补充营养元素 A、尼克酸、维生素b2、维他命 E等营养成分。

食用作用

1、改善血液循环：龟蛋有良好的净血功效，可让血夜维持健康状况,常常食用能降胆固醇。

2、补阴补肾壮阳：龟蛋能够补劳伤和补肾壮阳气，大补阴之不够，可以改善结核病、严重贫血及其身体虚弱等诸多问题。

适用人群

普通民众都可以吃。

不适宜人群

有慢性肠胃炎，漫性急性肠炎，肠功能紊乱，大便粘稠便者不适合食用；针对肝炎病症患者而言，吃多了提升肝部的压力，甚至导致肝性脑病，因此应尽量避免吃。孕妇不能食用，以免影响到宝宝的健康。

选购技巧

1、看总体：一叠乌龟蛋，以大小一致，颜色一致为宜。

2、看外型：紫水晶一样的色调，最好淡黄。

3、看鸡蛋壳：鸡蛋壳结实硬实，表面光洁，无瑕疵，并没有色斑为宜。

4、看鸡蛋黄：鸡蛋黄越高越好，就越好。

5、看味儿：味儿越香就越好，并没有腥味儿就越好。

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以上就是甲鱼蛋营养价值及功效的相关介绍。

标签： 食材简介甲鱼蛋是甲鱼的卵。海龟是我国海龟目海龟类中的一种，又名鳖、水鱼、泥龟、王八等，在我国已知20余种。在中国，目前以中华龟、山瑞龟、斑纹龟和太古龟为主，中华龟是最多见的动物。营养价值甲鱼蛋属于一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健食品，它含有的蛋白质是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，但是有害于身体健康的胆固醇只有鸡蛋的1/9，糖只有鸡蛋的1/16，脂肪只有鸡蛋

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